Jak powstają pączki?

Podstawą jest ciasto z mąki, cukru, jaj, masła, mleka i prawdziwych jaj, a tajemnica tkwi w proporcji składników i odpowiedniej kolejności mieszania.

Ciasto wyrabiamy na stole, wałeczek dzielimy na tzw. presy, czyli równe kawałki szprycowane marmoladą.

Na desce układamy pączki, a następnie gotowe i uformowane trafiają do garownika.

Pączki dalej rosną w wilgotnym i ciepłym miejscu. Tu nabierają objętości gotowej już do smażenia.

Przystępujemy do kąpieli pączków w tradycyjnym smalcu aż do uzyskania rumianego koloru i idealnej obrączki.

Po odparowaniu, pączki lądują w pomadzie, a stamtąd już na półki Pączkowni, do pudełek i na polskie stoły.